의 견학은 12 월 이후 진정으로 시작되었습니다. 아마도 올해 다른 유형의 다른 유형보다 더 많을 것입니다. 여행 제한뿐만 아니라 잠금 시간 외에 분실 한 시간을 확실히 보충합니다.
사실 이번 주에 우리는 2020 년 3 월 이후 다른 유형의 다른 시간보다 더 많은 사회화와 여행을했을뿐만 아니라 더 많은 축하 행사에 참여했습니다!
동료들과의 저녁 식사, 슈퍼 요트 축하 행사, 새로운 바, 그리고 증류소가 시작된 것뿐만 아니라 첫 번째 (희망적으로) 많은 재미있는 크리스마스 축하 행사-2021 년 말은 그 큰 강타를 위해 진행됩니다.
우리는 당신 이이 판을 즐기시기 바랍니다.
건배 – Jim & Christina xx
일주일을 시작하는 가난한 방법은 아닙니다 : 우리의 사랑하는 친구 안톤과의 저녁 식사뿐만 아니라 음료. 우리는 도시의 Ash Street 지하실에 있습니다. 훌륭한 Negroni, 환상적인 음식, 그리고 프로그램의 훨씬 더 나은 회사.
시드니에서 CBD가 다시 한 번 다시 시작되기 시작하는 것을 보게되어 기쁩니다. 상황은 오히려 오랫동안 둥글게되었습니다.
우리는 어젯밤 저녁 식사에 대해 약간 과도하게 흥분했을 것입니다. 식사 후에도 필요한 것보다 더 많은 와인 병이 있었을 수도 있지만 괜찮습니다.
우리는 Balmain의 Euforia Cafe에 있으며 약간의 정신을 되 찾으려고 노력하고 있습니다. Christina는이 화려한 개에서 Perk Endorphin Boost를 얻고 있다고 생각합니다.
나는 Euforia의 훌륭한 햄버거에 더 의존하고 있으며 나를 실망 시키지는 않습니다. 내 구운 가금류 햄버거 (물론 여분의 베이컨)가 정확히 필요한 것입니다. 크리스티나의 치즈 버거뿐만 아니라 거의 빨리 사라집니다.
그것이 혼합 음유 독감을 극복하는 방법입니다.
오늘 오후, 우리는 매우 매력적인 새로운 개념에 대해 발견하고 있습니다. 이것은 2022 년 첫날에 시작될 준비가 된 시드니 슈퍼 요트 축제의 첫 번째 축하 행사입니다.
시드니 해안의 일부 소유자 인 Jerry Schwartz 박사 와이 축제를 지원 한 사람도 소개합니다. 실제로 이것은 Empire Lounge, 레스토랑 및 유명한 수상 비행기 항구의 이벤트 공간에 있으며 Bay의 증가.
흥미로운 발표는 흥미로운 발표로 호주뿐만 아니라 세계에서 온 많은 화려한 슈퍼 개인 요트를 예고하고, 우리 해안에 대한 많은 관광 동기를 부여합니다.
이 축하 행사는 1 월 1 일 -10 일부터 열리 며 축제를 즐길 수있는 슈퍼 요트 소유자뿐만 아니라 슈퍼 요트 소유자가 아닙니다.
Sofitel Sydney Darling Harbor의 엔터테인먼트뿐만 아니라 이벤트와 함께 Shark Island Planned에는 미식가 피크닉, 사람들이 항구 주변을 순항 할 수있는 떠 다니는 수영장, 혼합 음료 및 즐길 수있는 기능이있는 축하 수영장이 있습니다. Empire Lounge는 바로 여기에 증가했습니다.
그것은 많은 재미가되어야하므로 발표를 위해 눈을 뜨고 있습니다.
우리가 마지막으로 제국 라운지에 있었을 때 바로 여기 도킹하는 바다 비행기 중 하나에서 비행기를 타는 것이 었습니다. 바로 여기 비행 비디오를 볼 수 있습니다. 그들은 봉사합니다!
그러나 흥미로운 뉴스 와이 놀라운 위치에있는 것 외에도 오후의 하이라이트는 우리의 훌륭한 친구 Peter Hook를 따라 잡습니다.
Jerry Schwartz 박사와 마찬가지로 Peter는 Jerry와 그의 친구 인 한 명 더 의사가 위스키를 소개 할 준비가되어 있다고 말합니다. 지금은 약 6 년 동안 혼합 된 직업이므로 두 명의 의사를 적절하게 지명 한 위스키가 달리고 있다는 것은 환상적입니다.
사실, Fairmont Resort와 Blue Mountains의 의료 스파 (Schwartz 박사도 마찬가지로)는 새로운 두 의사 Whisky Tavern의 집입니다. 호텔과 몇 주 안에 바! 계속 게시하겠습니다.
오늘 밤 우리는 이번에는 파티를 한 번 더 소개합니다. 우리는 크리스티나와 마티니 메뉴를 검사하기 위해 Frank Mac에 들어가는 것만 큼 일찍 달리고 있습니다.
그들은 여기에 환상적인 다양한 진을 가지고 있습니다. 우리는 옵션의 역설에 사로 잡히고 금지 Gin Co에서 똑같은 진을 주문하게됩니다. 여전히 훌륭한 마티니입니다.
그리고 그것은 내가 공유 할 필요가 없다는 것을 의미합니다!
바위의 바에 대한 멋진 점은이 오래된 디자인이 가져 오는 환경입니다. 바로 사암 벽 안뜰은 멋진 환경을 만듭니다. 우리는 확실히 돌아올 것입니다.
그러나 지금은 탐험 할 새로운 증류소가 있습니다.
Covid가 가져온 끔찍한 지연이 끝난 후 Hickson이 마지막으로 일어나고 달리는 것을 보는 것은 정말 좋습니다. 이 위치는 약 1 년 전에 문을 열었습니다. 그러나 우리는 전염병이 완전히 멈추지 않았다는 것을 알게되어 정말 기쁩니다.
바위에있는 Hickson Street에있는이 화려한 지역은 새로운 시조 진 라벨의 집입니다.마찬가지로 2 년 동안 의무적 인 배럴을 완성하자마자 우리와 함께 할 위스키.
Hickson Home은 Absolute Genttleman의 아이디어와 호주의 환대 인물 인 Mikey Enright의 아이디어입니다. .
우리는 12 월 7 일에 공식적으로 열릴 때이 위치가 어떻게 될지 정확히 알 수 있듯이 축하 행사는 진정으로 진행됩니다!
아늑한 메 자닌 바 (Mezzanine Bar)만큼 계단에서 위치 위의 전망은 공간에 대한 진정한 감각을 제공합니다. 확실히 이것은 시드니에서 가장 멋진 바 중 하나가 될 것입니다. 특히 먼 쪽의 창문과 함께하는 것.
진정으로 공연장의 중심, 히슨 홈 증류소의 멋진 구리 스틸은 창문이 바로 들어갑니다. 도시의 사람들이 바로 여기에서 만든 진 (그리고 궁극적으로 위스키)을 마실 수 있다는 것은 놀라운 일입니다.
마찬가지로 증류소 고객이 할 수있는 투어가있을 것입니다. 나는 당신을 염두에두고, 나는 많은 증류소 투어를했으며 여전히 모든 것이 어떻게 작동하는지 정확히 혼란스럽게합니다.
잘 만들어진 마티니보다 훨씬 더 나은 혼합 음료는 없습니다. 이 마티니뿐만 아니라 잘 만들어진 것보다 훨씬 낫습니다. Hickson Home Distillery London Dry는 사랑스럽고 레몬 머틀 오일 감소 몇 방울의 장식은이 음료의 균형을 맞추고 있습니다.
절차에 대한 독수리 눈을 던지는 것은 오늘 밤의 보안 세부 사항입니다. 위험 해 보이고 숙녀 여러분!
왼쪽에는 Kathleen Davies 소유자뿐만 아니라 도매업자, 공급 업체이자 호주 공예 정신의 교사뿐만 아니라 용 Courage의 제작자가 있습니다 (이 나라에서 손으로 증류 된 광범위한 것을 검사 할 수 있습니다).
중간에는 – 당신이 이해하는 것처럼, 화려한 Christina 일명 로맨스 부인입니다.
그리고 오른쪽에는 Abby Roennfeldt 일명 Just Abby가 있습니다. Abby는 Guts National Brand Ambassador의 NIP 일뿐 만 아니라 Adelaide Hades Hula House에서 자신의 바를 운영하고 있습니다. 이 소개는 모든 사람의 조타실에 있습니다!
오늘 우리는 캐슬린과 Abby와 다시 어울리고 산으로 여행을 떠납니다.
이것이 우리의 Hold Lee Etherington의 장소에서의 전망입니다. 바로 여기에서 모든 방법을 도시로 볼 수 있습니다. 헌터 밸리 (Hunter Valley)와 울 런공 (Wollongong)까지 남쪽으로 북쪽을 볼 수도 있습니다. 오히려 믿어지지 않습니다.
그러나 우리는 여기서 바로 여기에 없습니다.
Lee는 Wild Hibiscus Distilling Co의 제작자이자 소유자이며, 샴페인에 넣을 수있는 히비스커스 꽃의 항아리를 이해하기 때문에 소위라고 불렀습니까? Lee는 그것을 시작했습니다.
그러나 우리는 꽃도 여기에 없습니다.
우리는 바로 여기에 핑거 라임을 위해 있습니다!
Lee는 실제로이 제품을 설립하는 데 실제로 수년 (10)을 보냈으며, 쇼뿐만 아니라 그만한 가치가 있습니다.
이 진은 이씨가 매우 독특한 것을 생산하기 위해 자신을 키우는 손가락 석회의 풍미를 활용했습니다. 그는 병의 바닥에 모든 것이 정착하지 않고 진에 손가락 석회 과일을 자연스럽게 매달리는 방법을 설계했습니다.
독창적입니다.
모르는 경우 손가락 석회는 손가락처럼 보이는 기본 과일입니다. 각 과일 안에는 친환경 캐비어처럼 보이는 수많은 비트 구체가 있으며, 각각은 라임처럼 맛이 좋은 주스로 터져 나옵니다.
우리는이 두 보석으로 Lee ‘s Farm에가는 동안 사업을 계속하고 있습니다. 왼쪽에는 토커와 오른쪽에 스누프가 있습니다. 각 발에 발가락이 3 개 밖에 걸리지 않았으며 항상 서쪽 표시를하는 것처럼 보이기 때문에 호출됩니다!
Lee가 어떻게 증류기가되었는지, 정확히 그의 진을 어떻게 세우는 지, 그리고 손가락 석회를 어떻게 자라는 지 정확히 어떻게 지 냈는지에 대한 약간의 대화를 나눈 후, 우리는 그의 농장을 걸어 다니고 있습니다.
우리는 전에 나무에서 손가락 석회를 본 적이 없으므로 우리 모두는 매우 흥분합니다.
Christina와 Lee는 성장주기와 손가락 라임 나무의 수확 과정에 대해 이야기하고 있습니다. 이는 정직한 일을 농사하는 어려운 일처럼 보입니다. 다육 식물을 고수 할 것이라고 믿습니다.
이런 것들이 어떻게 손가락처럼 보이는지 (익을 때까지 더 뚱뚱한 것)와 왜 캐비어 라임으로 이해되는지를 알 수 있습니다. 이 비트 구체에는 감귤 맛 주스가 가득합니다.
우리는 그 과정에 대해 더 많은 것을 발견하기 위해 손가락 라임 과수원을 잠시 동안 확인합니다. Lee는 나무들 사이에서 음료로 우리의 어려운 일에 도움이됩니다. 이 붉은 진은 리가 마찬가지로 자라는 붉은 손가락 석회로 만들어졌습니다. 이 음료에는 인공 색소 나 아무것도없고 손가락 석회뿐만 아니라 그가 진을 만들기 위해 사용하는 식물도 없습니다.
또한, 빨간색과 원래의 손가락 라임 과일은 캐비어가 앉아있는 하나와 다른 진로 ‘채워져 있습니다’.우리는 Lee ‘s Homestead로 돌아가서 물린 음식 (그리고 아마도 G & T 더!). 그의 제품에 대해 그와 정확히 어떻게 만들어 졌는지에 대해 이야기하는 것은 매우 매력적이었습니다. 우리는 곧 이것에 대해 더 많이 말할 것입니다.
마찬가지로이 견학에서 나머지 Guts 승무원과 함께 나가는 것은 큰 즐거움이었습니다! 이 사람들과 함께 일하게되어 기쁩니다.
Christina와 나는 올해 NOC에 대한 이야기를 작곡하고 사진을 찍었으며 앞으로도 계속해서 기쁘게 생각합니다. 여기서 몇 가지 이야기를 검사하십시오.
우리는 모두 슈퍼맨 스타일의 빠른 수정을 위해 도시로 돌아가서 Guts Christmas Party에 있습니다.
우리는 Paddington의 P & V 공급 업체에 있습니다 – 표면적으로 병 가게입니다. 그러나 그보다 훨씬 더 정직합니다. 그렇습니다. 환상적인 맥주, 와인 및 영혼을 많이 발견 할 수 있지만 좌석이 있으면 모든 훌륭한 음식도 나옵니다!
이 굴은이 방법에 따라 호주 출신의 진실로, 시드니 록 굴에도 소개됩니다. 이 사람들은 고유종입니다. 뿐만 아니라 맛있습니다!
연회 테이블에서 맛있는 식사를 즐기는 병 상점에 앉아있는 것이 다소 굉장합니다.
오늘 밤의 음식, 음료, 대화 및 에너지는 모두 훌륭했습니다. 우리는 우리가 농장에서 더 바쁜 날뿐만 아니라 바쁜 주 후에 오늘 저녁을 최대한 활용하는 데 피곤하다고 믿었지만 모두가 불타고 있습니다.
우리 친구 Kath는 백만 명 중 1 명입니다.
이 정규 판이 즐거웠기를 바랍니다.
건배 – Jim & Christina xx